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• 1、北京特色小吃

北京特色小吃

焦圈：焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老北京，男女老少都爱吃焦圈。北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。老北京炸酱面：老北京炸酱面，一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，是老北京人最爱的主食之一。

糖火烧 汤火勺是老北京满族的传统小吃，它是以罐为炉，直接将绿色饼干贴在罐壁上制作而成的。糖火甜而稠，软而不粘，非常适合老年人，也是北京人经常吃的早餐之一。焦圈 因比是老北京的传统特色小吃，色泽深黄，形似手镯，香脆焦味，风味独特，深受男女老少的喜爱。

卤煮：最有北京味道的小吃，土生土长，比京剧还要纯粹。火烧切井字头，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥，豆腐乳，辣椒，韭菜花，热腾腾的一碗上来，火烧、肺头、豆腐吸足了汤汁，火烧透而不腻，肉烂而不糟。

北京特色小吃有以下几种：炒肝：特点：肝香味美，油而不腻。主要原料：猪的肝脏和大肠，配以蒜等小料。制作工艺：通过淀粉勾芡熬制而成，常搭配包子一起食用。驴打滚：特点：鲜滑爽口，软糯米制成，好吃不粘牙。主要原料：黄米面卷起豆沙，外层附着一层黄豆粉。

北京特色小吃有以下几种： 艾窝窝 简介：艾窝窝是北京的传统风味小吃，历史悠久，每年农历春节前后供应，一直卖到夏末秋初。 特色：以糯米为主料，夹有芝麻等馅料，口感香甜软糯。 糖卷果 简介：糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食客喜爱。